Produits vus

Alimentation aux algues Bretagne Océan

 
Gastronomie Bretonne aux algues

Cuisiner à base d'algues.

Physio Sources distribue une gamme de produits alimentaires à base d'algues, fabriquée de manière artisanale par Bretagne-Océan à Perros-guirec.
Toutes nos algues sont naturelles, récoltées à marée basse, puis séchées à basse température.

Parmi les algues utilisées: la laitue des mers, l'algue dulse, les haricots des mer, l'algue nori.

 

Laitue de mer La laitue de mer est une algue verte marine de la famille des Ulvaceae. Elle pousse notamment en Manche, peut être séchée, congelée ou consommée fraîche; elle se mange crue ou cuite. Algue comestible, elle est riche en sels minéraux, protéines et en vitamines. algue laitue de mer
Haricot de mer Le haricot de mer , aussi appelé spaghetti de mer, est une algue croquante au gout légèrement iodée. Très riche en fibres, elle contient aussi les vitamines A et B6. algue haricot de mer
Dulse L'algue dulse ou "petit goémon" est une algue rouge à la saveur très douce et légèrement iodée qui s'allie particulièrement bien avec les crudités. Elle peut également se consommer cuite dans diverses préparations. algue dulse
Nori

L'algue nori est une algue violette cultivée au Japon, qui se vend principalement sous forme de feuille pour enrouler les sushis. Cette dernière est riche en vitamine A.

algue nori

 

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